【生産国】フランス 【生産者名】ル・シュヴェ（ローラン=グロ=ビヤール） 【ヴィンテージ】2020年 【品種】グルナッシュ ローラン・ビヤール氏に付けられたあだ名は「グロ」。フランス語で「大きい」または愛称で「野郎」という意味でもある。その「グロ」とグルナッシュを融合してできた銘柄。 ・品種：グルナッシュ100％・ぶどう生産者：南仏、ル・ギャール県ダヴィッド・テシエ氏・栽培方法：オーガニック栽培 ・土壌：粘土石灰質土壌・ぶどう畑：樹齢30～40年、自ら収穫をコントロールしに現場に行く、手摘み収穫、畑で厳しく選果 ・全房、マセラション・セミ・カルボニック約３週間・マセラシオンの開始時に二酸化炭素でタンクを密閉する ・ルモンタージュは必要でなければ行わない ・醸造前にぶどうブドウは冷やさず、マセラシオン中は温度調節なし ・垂直型圧搾機でゆっくりプレス ・天然酵母でアルコール発酵、天然乳酸菌で乳酸発酵 ・合計21ヶ月間熟成：12ヶ月間の樫の木の古樽で熟成した後からの、9ヶ月間タンクで融合熟成 ・清澄なし、濾過なし、添加物なし、亜硫酸なし